Ristede rødbede og halloumi salat. . . Opskrift: • Forvarm ovnen til 200°C varmluft. Skær rødbederne og skær dem i tern, og overfør dem derefter til en bradepande. Dryp med olivenolie og krydr med salt og peber, og steg derefter i 40 min. •Mens rødbederne steger, koges couscousen ved at lufte den med en gaffel. • Saml salaten ved at smide den afkølede couscous og 1 pakke rucola med et skvæt olivenolie og myntesauce. Smag til efter smag, overfør til et fad, og high med de ristede rødbeder. • Steg haloumiskiverne på panden, indtil hver facet er gyldenbrune, og anret dem ovenpå salaten. • Smør salaten med myntesauce, server og nyd . .
