Murgh makhani eller let butter chicken. . Opskrift: bank ingefær og 4 nelliker…

Murgh makhani eller nem butter rooster 🍗 . . Opskrift: stød ingefær og four fed hvidløg i en morter og stød til en fin pasta. • Tilsæt pastaen, four spsk græsk yoghurt, 1 tsk gurkemeje, half of tsk varmt chilipulver i en røreskål, og bland godt. • Skær kyllingelårene i strimler og tilsæt marinaden et par advert gangen. Bland godt, så de alle er godt dækket. Stil på køl i mindst 30 minutter, natten over er bedst. • Tag kyllingen ud af køleskabet. Brug spyd eller udblødte bambusstænger til at tråde kyllingestykkerne ganske løst. Læg dem over en bradepande, og lad spyddene hvile på siderne af formen. Bages i ovnen i 25 min ved 220°C. Vend dem og rist dem hvert 10. minut. • Tilsæt lidt vegetabilsk olie med det hakkede løg i en stegepande ved middel varme. Tilsæt 1 tsk garam masala, four kardemommebælge, 1 tsk varmt chilipulver, 1 tsk spidskommen, 1 kanelstykke, half of kop cashewnødder, to hakkede fed hvidløg. Afglasér panden med 2 kopper hønsefond, tilsæt 1 kop blandede tomater og three nelliker. Kog i 30 minutter. • Når saucen er kogt, sættes den i en blender og blendes, indtil den er jævn. • Kom saucen tilbage i den samme gryde, tilsæt salt og smag til. • Tag kyllingen ud af ovnen, når den er tilberedt, og skub stykkerne fra spyddene direkte ned i saucen. Tilsæt 50 g smør og half of kop fløde og bland godt. Lad det simre meget forsigtigt i yderligere 10 minutter. • Tilsæt hakket koriander og server med en hvirvel fløde. . .