Hvadalappan. En klassisk srilankansk dessert. . Opskrift: 1. 1 Forvarm ovnen til 320°F…

Hvadalappan. En klassisk srilankansk dessert. . Opskrift: 1. 1 Forvarm ovnen til 320°F / 160°C ( Olie og klargør 7-8, ½ kop kapacitet ramekins. 2. I en stor gryde smeltes 250 g jaggery med Three spsk vand og 3-Four kardemommebælg, 1 /Four tsk muskatnød, knivspids salt og Three nelliker Når jaggery er helt smeltet, lad den køle af og sigt den 3. Pisk 6 æg og tilsæt til jaggery blandingen 4. Tilsæt 1 kop kokosmælk og pisk godt 5. Hæld blandingen i de forberedte ramekins og dæk ramekins/fadet med folie 7. Bag ramekins/fadet i vandbad i ca. 30 – 40 minutter 8. Tag ud af ovnen og lad dem køle af i ca. 15 minutter i vandbadet. 9. Når det er køligt nok til at kunne håndteres, fjern dem fra vandbadet og dæk ramekins med plastfolie og stil dem i køleskabet til afkøling i mindst Three timer. 10. Serveres som de er. , eller med nogle cashewnødder på toppen. .