✨ENCHILADA ZUCCHINI BOATS✨ •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• •••••••••••••••• GF • DF • V • VEG ••••••••••••••••••••••• ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• Har du prøvet courgettebåde før? Hvis ikke, tro mig, du vil ELSKE dem! Disse enchilada zucchini-både er gode at starte med! De er så gode og fyldt med så meget smag! Den helt møre zucchini giver den perfekte base! • • OPSKRIFT: » Three zucchinier » 2 spsk avocadoolie chosenfoods » Three fed hvidløg, hakket eller knust » half of jalapeño, skåret i tern » 1 lille rødløg, hakket peberfrugt, half of peberfrugt i tern » 2 spsk tacokrydderi sietefoods » salt, efter smag » peber, efter smag » 3/Four kop kogt quinoa » half of kop sietefoods enchiladasauce » miyokoscreamery-mozzarella » grøn på løg koriander » avocado 1. Skær enderne af zucchinien og halver dem på langs. 2. Skrab indmaden ud med en ske. Hak (den udtegnede del) groft og stil til aspect. 3. Opvarm en pande på medium varme og tilsæt olie. 4. Sauter hvidløg og jalapeños, indtil de dufter. 5. Tilsæt løg og peberfrugt. Sauter indtil løgene er bløde og gennemsigtige. 6. Tilsæt det hakkede squashindmad, tacokrydderi, salt, peber og quinoa. 7. Bland enchiladasauce i. Kog i et par minutter og tag derefter af varmen. 8. Forvarm ovnen til 400° og sprøjt en ovnsikker bradepande/pande med avocadoolie. 9. Arranger zucchinien i gryden og fyld med enchiladasaucefyldet. 10. Drys med mozz og bag i 25 minutter. 11. Server med frisk koriander, grønne løg og avocado. 12. Nyd 🙂 Bemærkninger: » valgfrit: tilsæt sorte bønner i fyldet for ekstra protein • • Tag thezestyplate eller DM mig med dine forlystelser! Håber du elsker dem 🤍
