Kogeopskrifter

๐™ฟ๐šŠ๐š—๐š”๐š˜ ๐™ฒ๐š›๐šž๐š–๐š‹ ๐™ฐ๐šž๐š‹๐šŽ๐š›๐š๐š’๐š—๐šŽ ๐™ฑ๐šŠ๐š—๐š‘ er efter min mening alle sandwiches kongen …

๐™ฟ๐šŠ๐š—๐š”๐š˜ ๐™ฒ๐š›๐šž๐š–๐š‹ ๐™ฐ๐šž๐š‹๐šŽ๐š›๐š๐š’๐š—๐šŽ ๐™ฑ๐šŠ๐š—๐š’ er efter min mening kongen af โ€‹โ€‹alle sandwiches mรฆgtige Banh Mi ๐Ÿ™Œ๐Ÿฝ. Hvem kan modstรฅ en sprรธd fransk baguette fyldt med alle de gode smage og teksturer fra Sydรธstasien? Denne vietnamesiske ret er et dagligt mรฅltid for mig, og jeg kan godt lide at lege med hovedingrediensen, da der er sรฅ mange vidunderlige muligheder! Her gik jeg lidt offpiste, da jeg รธnskede en veggiefrokost, males ikke havde lyst til marineret tofu, sรฅ jeg gik efter bagte aubergineskiver, som derefter marineres, overtrรฆkkes i panko og stegte. DEEEELISK!! Nedenstรฅende opskrift pรฅ 2 baguettes ๐Ÿ‘‡๐Ÿฝ โ€”โ€”โ€” Ingredienser til de syltede grรธntsager – 180g blandet gulerod og daikon – 2 forรฅrslรธg finthakket – 1 spsk sesamolie – 2 spsk hvid riseddike – half of tsk sukker – Salt og peber Ingredienser til auberginerne -1 stor aubergine – Three spsk olivenolie – Three spsk soja – 1 spsk mรธrk soja – 2 spsk sesamolie – 1 spsk hvid riseddike – 60 g panko med salt og peber – 1 รฆg Resten – 1 fransk baguette skรฅret i to halvdele – Agurk – Chili – Koriander – 2 spsk Siracha – 2 spsk mayo 1๏ธโƒฃ Skรฆr din aubergine i skiver pรฅ ca. 1,5 cm tykkelse. Krydr med S+P og dryp en god mรฆngde olivenolie ovenpรฅ dem. Beklรฆd en bageplade og lรฆg skiverne ovenpรฅ. Bages ved 180 C i 30 min. 2๏ธโƒฃ Julienne dine gulerรธdder og daikon og tilsรฆt i en skรฅl med forรฅrslรธg og hvid eddike, sesamolie, sukker, salt og peber. Bland godt og lad stรฅ i 30 min. min. 3๏ธโƒฃ Brug en mandolin til at skรฆre din agurk i lange strimler. Bland mayo og siracha og stil til aspect. 4๏ธโƒฃ Tilsรฆt din lyse og mรธrke sojasovs, sesamolie og hvid riseddike i en skรฅl og bland godt. Nรฅr aubergineskiverne har fรฅet en flot gylden farve tilsรฆttes hver skive i sauceblandingen og lad stรฅ i 5 minutter. Dyp derefter hver skive i en skรฅl med pisket รฆg og derefter i pankoblandingen. Overtrรฆk godt og tilsรฆt til en pande med varm vegetabilsk olie (nok til at stege). Steg i 1 minut pรฅ hver aspect, indtil de er gyldenbrune. 5๏ธโƒฃ Tilsรฆt den krydrede mayo i baguetten og prime med auberginen, agurken, de syltede grรธntsager, hakket chili og frisk koriander.

Related Articles

Back to top button