𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙖𝙪𝙗𝙚𝙧𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙖𝙡𝙪 𝙩𝙞𝙣𝙞 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙗𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡 Når det kommer til…

𝙍𝙤𝙖𝙨𝙩𝙚𝙙 𝙖𝙪𝙗𝙚𝙧𝙜𝙞𝙣𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙬𝙖𝙡𝙪 𝙩𝙞𝙣𝙞 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙗𝙪𝙧𝙧𝙖𝙩𝙖 𝙖𝙣𝙙 𝙘𝙝𝙞𝙡𝙡in’ også! Med denne behøver du ikke at følge en nøjagtig opskrift – brug blot din dømmekraft og husk at smage, mens du går, og det vil altid blive lækkert! Det eneste du skal gøre er at stege 2 auberginer, 2 oksetomater, four fed hvidløg i skindet og 1 rød chili i lidt olivenolie, salt og peber til de er bløde. Fjern auberginekødet og hvidløget fra deres skind. Rist en stor håndfuld valnødder på en pande, indtil de er brune og dufter nøddeagtigt, og kom dem derefter sammen med de stegte grøntsager i en blender med lidt mere EVOO og salt og mix, indtil de er glatte. Varm saucen op i en gryde og tilsæt din kogte pasta. Bland godt og server med frisk burrata og chiliflager. Du vil heller ikke smide det stegte aubergineskind ud – skær det op og drys ovenpå for en smule ekstra tekstur plus intet spild! BINGO!