𝘒𝘶𝘬𝘶 𝘴𝘢𝘣𝘻𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘺𝘰𝘨𝘩 𝘤𝘶𝘤𝘶𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 Jeg blev introduceret til kuku af …

𝘒𝘶𝘬𝘶 𝘴𝘢𝘣𝘻𝘪 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘴𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘺𝘰𝘨𝘩 𝘤𝘶𝘤𝘶𝘮𝘣𝘦𝘳 𝘴𝘢𝘭𝘢𝘥 🌱 Jeg blev introduceret til kuku af min mor for nogle år siden (tak mor!), og det blev hurtigt til en af ​​mine absolutte yndlings sunde og mættende retter Det er proteinrigt og pakker i det grønne! Gennem tiden har jeg leget med forskellige ingredienser i denne traditionelle persiske urtefrittata og slået mig quick på det endelige produkt nedenfor, som blomstrer dejligt, hvis jeg ikke selv skal sige det. Opskrift nedenfor for Four portioner 👇🏽 Ingredienser – 20 g finhakket dild – 75 g finhakket koriander – 75 g finhakket persille – 20 g finhakket purløg – Four fin hakket forårsløg – Four skalotteløg tyndt skåret – 2 finhakket kluder af garn – 200 g skiver kale KALE – 30 g pinjekerner – 20 g berberis – 6 retailer æg – 2 spsk naturel yoghurt – 1 tsk bagepulver – 1 tsk gurkemeje – 2 tsk spidskommen – Havsalt og kind peber Metode 1️⃣ Forvarm din ovn til 215 grader C varmluft. Kom et stort skvæt olie på en pande og tilsæt din grønkål, hakkede krydderurter, skalotteløg og hvidløg. Tilsæt en generøs knivspids salt og peber. Kog i 8-10 minutter ved middel varme, indtil alt grønt er blødt og mørkt. 2️⃣ Tilsæt dine sammenpiskede æg, yoghurt, gurkemeje, spidskommen, bagepulver og endnu et stort nip salt og peber i en stor skål. Bland godt til en pasta. 3️⃣ Når din grønne blanding er afkølet, tilsæt den til æg/yoghurtblandingen og tilsæt også pinjekerner og berberis. Bland godt og kom blandingen over i en rund eller firkantet bradepande. Jeg kan godt lide at bruge et rundt tærtefad med flad bund. 4️⃣ Stil den i ovnen i 30 minutter, indtil blandingen ikke længere er flydende. Serveres varm eller kold med naturel yoghurt med et drys havsalt og en agurkesalat.