𝘈𝘭𝘨𝘢𝘳𝘷𝘦 𝘉𝘉𝘘 Den sidste uge har jeg været på ferie i den smukke Algarve og…

𝘈𝘭𝘨𝘢𝘳𝘷𝘦 𝘉𝘉𝘘 🇵🇹 I den sidste uge har jeg været på ferie i den smukke Algarve og Lissabon i noget tiltrængt solskin og afslappende tid. For mig er Portugal et af de bedste foodie-lande i verden med nogle af de lækreste fisk og skaldyr, kvalitetskød, frisk frugt og grønt og utrolig (og undervurderet) vin! Jeg er typen, der planlægger hele deres ferie omkring restauranter og spisning, så det er sikkert at sige, Kyle og jeg er blevet godt fodret og vandet den sidste uge, mens de rejste rundt i området. Sæt dig godt til rette, da jeg er ved at bombardere dig med madbilleder og sludder om, hvor godt køkkenet er her. Til at starte med poster jeg faktisk et af de måltider, jeg lavede med hjælp fra BBQ-mester Kyle og lækre og friske ingredienser, alle hentet fra vores lokale landmændsmarked, fiskemarked og bageri. På menuen stod: – Citron og urtesmør kongerejer – BBQ grillet peri peri kylling – Oksekødtomater, karamelliserede skalotteløg og chimichurri – BBQ courgetter, røgede mandler og mynte – Sprødt frisk brød med hvidløgsolie Spises i den falmende sol med en Superbock i hånd. MAGI!